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2021.07.28

手づくりごはん|パートナーに優しいレシピ【第2部】|vol.13

パートナーに優しいレシピ|チーズ好きな犬に!簡単焼きヨーグルト

チーズが大好きな犬は多いですよね。うちのコも見せると駆け寄ってきます。でも高カロリーなので、ダイエット中だと控えないといけないな、と思ってしまうオヤツの1つでもあります。
そこで今回は、ヨーグルトを焼いてチーズみたいなオヤツを作ってみました。低カロリーなのにチーズと同じような匂いと味になるので、チーズ好きの犬におすすめです。
カリフラワーを混ぜ込んでさらにカロリーダウンしたソフトクッキーもご紹介するので、一緒に見てみてくださいね。

#パートナーに優しいレシピ

さの さえこ/ドッグライター

焼きヨーグルトは低カロリーで栄養豊富

赤いお皿に乗ったモッツァレラチーズと犬

ヨーグルトもチーズも原材料は牛乳です。でもカロリーや栄養価には大きな違いが。
モッツァレラチーズとの比較で見ていきましょう。

カロリーはチーズの1/4以下!

焼きヨーグルトは、普通のヨーグルトが冷たくてお腹を壊しやすい子でも食べやすいという特長もありますが、なんと言っても低カロリーでチーズと同じ味を楽しめるところが魅力です。
チーズの中では低カロリーでヘルシーと言われるモッツァレラチーズと比較しても、カロリーは1/4以下です。

カロリー比較(100g当たり)

  • モッツァレラチーズ 約280kcal
  • 焼きヨーグルト 約60kcal

ビタミン・ミネラルをバランス良く摂れる

モッツァレラチーズも栄養豊富な食べ物ですが、特にビタミンB2、B12、カルシウム、リン、亜鉛の含有量が多いのが特徴です。

一方でヨーグルトはモッツァレラチーズのように抜きん出た栄養素が少ない分、全体的にバランスの取れたビタミンとミネラルの補給ができる食べ物です。

ただし、火を通すことで乳酸菌は死滅します。死んだ乳酸菌でも善玉菌のエサにはなりますが、善玉菌を増やすという作用は少し弱まります。

水切りなしで焼きヨーグルト作りに挑戦

焼きヨーグルト

焼きヨーグルトは水切りせずにそのまま焼く方法と、水切りして焼く方法があります。

水切りしない場合は、すぐに焼くことができ、ホエイの栄養素も可能な限り残すことができます。しかし焼く過程で水分がかなり飛ぶので、仕上がりのイメージが浮かびにくいのと、焼き時間が長めになります。

水切りして焼く場合は、一晩水切りをするという下準備が必要です。ホエイを捨てるので、若干栄養素も減ります。でも水切りすることで形が変わりにくくなるので、完成のイメージがしやすくなるというメリットも。焼き時間も水切りした方が短めで仕上がります。

今回、焼きヨーグルトは水切りせずに作ってみました。

準備から完成までたった15分でできる

焼きヨーグルトの材料と作り方をご紹介します。
今回の所要時間は全部で15分ほどでした。あっという間にできるので 愛犬にオヤツをあげたいなって思った時に、すぐ作ることができます。
材料の果物はお好みで使ってください。私は家にあったブルーベリーとマンゴーを少しだけ刻んで飾りにしました。

【材料】(4~5cmのスライス2枚分)

  • プレーンヨーグルト(固形部分) 小さめのスプーン1杯
  • 果物(お好みで) 少々

【作り方】

  1. プレーンヨーグルトはできるだけホエイ(液体)を取らないようにしながらスプーンですくい取りクッキングペーパーに置く
  2. バターナイフなどでヨーグルトを均一に延ばす(厚さ5㎜くらい)
  3. 細かく刻んだ果物をのせる
  4. 180℃に予熱したオーブンで8~10分ほど焼く
  5. 粗熱が取れたらお好みで型抜きして完成


【レシピのポイント】
焼き加減は厚みによって変わります。こげないように見ながら調節してください。
焼けた直後は柔らかいので、粗熱が取れてから型抜きをして取り出した方がきれいに仕上がります。

ペラペラの不思議な焼きヨーグルト

思いっきり水分が飛んで、しっとり感のあるゴーダチーズのスライスのようなものができあがりました。私も食べてみたのですが、フルーツの甘酸っぱさとチーズに似た味がよく合っていておいしかったです。 うちのコも焼き上がりからソワソワしていたので、喜んで食べてくれました。

焼きヨーグルト応用編ソフトクッキー

犬 手作り食 レシピ

続いて、水切りヨーグルトで焼いてみたらどんな感じになるのかもご紹介したいと思います。

材料は焼きヨーグルトと同じですが、こちらはちょっと変化をつけてゆでたカリフラワーを練り込んでみました。 水切りヨーグルトは紙粘土のような感じになるので、少し厚みを持たせて焼くことでモッチリした食感になります。

犬用ソフトクッキーの材料と作り方

プレーンヨーグルトは水切りしてかなり量が減るため、焼きヨーグルトと同じくらいの大きさの仕上がりでも、使う量は多くなります。

【材料】(4~5cmのスライス2枚分)

  • プレーンヨーグルト 50g
  • カリフラワー 小さめのもの1房
  • 果物(お好みで) 少々

【作り方】

  1. プレーンヨーグルトは一晩水切りする
  2. カリフラワーはゆでて潰しておく
  3. 1と2を混ぜ合わせクッキングシートの上で均一に延ばす(厚さ8㎜くらい)
  4. 細かく刻んだ果物をのせる
  5. 180℃に予熱したオーブンで8分くらい焼く
  6. 粗熱が取れたらお好みで型抜きして完成

手渡しであげたいソフトクッキー実食風景

焼きヨーグルトとあまり変わりありませんが、こちらがソフトクッキーの実食風景です。
手渡しするのを忘れてしまい、食べ方がかなりラフな感じになりました。

野菜と果物の期待できる栄養効果と注意点

おもちゃで遊ぶ犬

最後に、焼きヨーグルトとソフトクッキーで使用した野菜と果物の栄養効果と注意点について簡単にご紹介します。
どの野菜や果物を与える時も同じですが、初めて与える時は最小量で様子を見てください。また、持病がある犬は獣医さんに相談してから与えるかどうかの判断をしてくださいね。

ブルーベリー

抗酸化作用によって免疫力アップが期待できるアントシアニンを含んでいます。犬に皮ごとあげても大丈夫です。
うちのコが大好きなので毎朝一緒に食べているのですが、たくさん食べると下痢やアレルギーの心配もあるため、1日1~3粒を目安にしています。

マンゴー

βカロテンを含み、体内でビタミンAに変換されることで、目の働きをサポートしたり、粘膜、皮膚を保護してくれます。
生のマンゴーを与える時は、必ず皮をむき、タネは取ってあげてくださいね。また、食べ過ぎは下痢を起こしやすくなるのでご注意ください。

カリフラワー

ゆでてゆで汁ごとスープにすれば、ビタミンCをたくさん摂れる野菜です。
カリウムも豊富に含むため、体にたまった余分な水分を排出してくれる働きもあります。
ただし、カリフラワーはアブラナ科の野菜なので、甲状腺に病気のある犬には注意が必要だと言われています。

犬が楽しめる新しい感覚の手作りおやつ

犬 手作り食 レシピ

実は、ヨーグルトを焼こうと考えたのは全くの思いつきでした。焼いてみたらどんな感じになるんだろう?クッキーみたいにならないかな?という好奇心が発端です。
ところが、「まさかヨーグルト焼く人なんていないよね」と思いつつネットで検索してみたら「焼きヨーグルト」がたくさんヒットしてきたからビックリです。そして実際に作ってみたら、何も知らずに食べたらヨーグルトとは分からないほどチーズに近いものができて、さらに驚きました。

多くの人がおいしいと認めている焼きヨーグルト。低コストで低カロリーなので、飼い主さんのお財布にも犬の満足感にもとても良い食べ物です。ちょっと手間はかかりますが、新感覚のおやつとして作ってみるのはいかがですか?

  • 更新日:

    2021.07.28

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ライター・専門家プロフィール
  • さの さえこ
  • 犬の東洋医学生活管理士2級、ドッグライター
  • 子供の頃はアレルギーで飼えなかった犬を、大人になって初めて迎えることができました。しかし里子で迎えた初めての愛犬は、外耳炎、歯肉炎、膿皮症、膝蓋骨脱臼を持っていました。 この子をきれいな体にするにはどうしたら良いか。そんな気持ちから得た経験を、「犬の食」を通してお伝えできればと思っています。