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2021.05.20

【獣医師監修】犬はかつおを食べても大丈夫?食べさせる際の注意点と栄養素

犬の健康を守ってあげたいと思うのは、飼い主さんの当然の心理。「犬にとっておいしくて栄養のあるものを与えたい」と思っている飼い主さんも、多いですよね。この記事は、犬にかつおを食べさせても大丈夫なのか気になっている飼い主さんに向けて、栄養や与えるときの注意点など、かつおを犬に与える前に知っておきたい情報をまとめました。後半で紹介するレシピを参考にして、手作りごはんも楽しんでくださいね。

監修:葛野 莉奈/獣医師、かどのペットクリニック 院長(文:docdog編集部)

犬はかつおを食べても大丈夫!

水辺を見る犬

与え方にさえ注意すれば、犬はかつおを食べても大丈夫です。そこで、まずはかつおにはどんな栄養素が含まれるのか見ていきましょう。

多価不飽和脂肪酸

かつおにはEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などの、多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれます。これらの脂肪酸は、動脈硬化や血栓の予防につながる栄養素。LDLコレステロールを減少させる働きもあります。

かつおには貧血予防に役立つ、鉄が多く含まれます。かつおに含まれる鉄は、体内への吸収率が高いヘム鉄です。またかつおには、ヘモグロビンの材料となるたんぱく質も豊富に含まれています。これらの理由から、貧血が気になる犬にもおすすめの食材といえるでしょう。

ビタミンB12

かつおには、犬の身体を健康に保つために必要なビタミン類も豊富です。なかでも注目したいのがビタミンB12。このビタミンB12は、赤血球の材料となり、鉄と同じく貧血予防に役立ちます。

犬にかつおを食べさせる際の注意点

ミニチュアダックスフンド

犬にかつおを食べさせるときに気をつけたいことを3つご紹介します。安心してかつおを与えるためにも、しっかりと覚えておきましょう。

注意点【1】基本的には加熱して与える

かつおを食べたときに、かつおの内蔵に寄生するアニキサスを同時に摂取してしまうと、嘔吐や激しい痛みといった食中毒症状があらわれることがあります。アニキサスは熱に弱いので、加熱したかつおを与えるなど対策を講じると安心です。

また、かつおにはチアミナーゼという、ビタミンB1(チアミン)を分解する酵素が含まれます。そのため、生のかつおをたくさん食べていると、チアミン欠乏症を発症することがあります。ちなみに、チアミナーゼは加熱すると不活性となるので、加熱済のかつおを食べるには問題ありません。

そのため、カツオを与える場合には基本的には加熱して与えることがおすすめです。ただし、与える量が多すぎても、消化不良などにより消化器症状を示したり、体に害を与えてしまう場合があるので、与えすぎないように注意しましょう。

注意点【2】骨に注意する

かつおの骨は小さいため、食べている間に口やのどに傷がついてしまうことがあります。また、うまく飲み込んだとしても犬の胃腸に負担をかけてしまうことも考えられます。犬にかつおを与えるときには、小骨までしっかりと取り除くようにしましょう。

注意点【3】アレルギーに注意する

初めてかつおを与えるときには、アレルギーを起こさないか注意深く様子を見ることが大切です。犬に少量のかつおを与えてみて、下痢や嘔吐、身体の震えなどがおこらないかどうか観察しましょう。

犬のためのかつおを使ったおすすめレシピ

かつおの刺身

ここからはかつおで作る、犬用メニューを3品ご紹介します。栄養たっぷりのかつおを使ったメニューを作ってみませんか?

レシピ【1】手作り生節の煮物

脂ののった戻りがつおや、さっぱりとした風味の初がつおで、手作りの生節に挑戦してみませんか?それぞれの時期で違った味わいが楽しめます。

作り方

  1. 薄切りしょうがを入れた水を沸騰させ、そこにかつおを入れる
  2. 弱火で20分ほど煮込んだら、網などに取り出す
  3. 数時間から半日程度乾燥させる
  4. 完成した生節やじゃがいも、人参などの具材を切る
  5. 生節を作ったときのゆで汁に野菜類を加え、火が通ったら生節を入れひと煮立ちさせる

レシピ【2】かつおのカルパッチョ風

生のかつおが苦手な犬にも食べやすい、炙りかつおを使ったカルパッチョ風サラダです。ブロッコリースプラウトなどを加えると、さらに栄養価がアップします。飼い主さん用には、塩やポン酢などで味つけをすると、一緒のメニューを楽しめますよ。

作り方

  1. フライパンで加熱する
  2. カラーピーマンとかつおを加える。かつおは焼いたら取り出す
  3. 皿にベビーリーフと共に、カラーピーマンとかつおを盛りつける

レシピ【3】かつおで作るペペロンチーノ風

脂ののった戻りがつおを使うと、おいしさアップ!犬の健康維持にもぴったりの1品です。

作り方

  1. かつおとキャベツなどの野菜を切る
  2. パスタをゆで始める。ゆで時間の半分くらいの時間で、野菜を加える
  3. ゆであがったらかつおを加える
  4. ざるにあげて、オリーブオイルを少量かけて和える

犬の食餌にかつおをバランスよく取り入れよう

笑顔の犬

かつおは犬の健康維持にも役立つ食材です。ここでご紹介したように、与え方にはいくつかの注意点があるので、しっかりと頭にいれておくとよいでしょう。かつおの栄養価は高いものの、大量に摂取してしまうのはNG。ドッグフードにプラスしたり、おやつに与えたりするなど、適量のかつおを食べられるよう工夫してみてくださいね。

  • 更新日:

    2021.05.20

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ライター・専門家プロフィール
  • 葛野 莉奈
  • 獣医師、かどのペットクリニック 院長
  • 麻布大学卒。2015年より神奈川県内にてかどのペットクリニックを開業。ながたの皮膚科塾を卒業し、普段の診療でも皮膚科には力を入れております。 私生活では犬8頭と猫2匹と生活しているので、一飼い主として、そして獣医師として飼い主さんと動物たちとの生活がよりよくなることに少しでも貢献できると嬉しいです。