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食べもの

2021.04.07

手づくりごはん|パートナーに優しいレシピ|vol.68

パートナーに優しいレシピ|焼きそば・お好み焼き・ラーメン大会

焼きそば(人間用)を作っていたら、うちのコが嬉しそうにこちらを見ていました。 私たちが食べる物は、いい香りがして犬も食べたくなっちゃうのかもしれません。 …よし!それなら、犬用の焼きそばを作ろう!
今日は、犬が食べられる食材で「焼きそば」「お好み焼き」「ラーメン」を作ってみたいと思います。 飼い主さんと愛犬で、同じメニューを楽しんでみてくださいね♪

#パートナーに優しいレシピ

さのさえこ/ドッグライター

馬肉と野菜で作るワンコの「焼きそば」

ワンコの「焼きそば」

見た目が悪かったせいなのかどうかわかりませんが、うちのコの視線が不信感にあふれてしまいました。
中央の紅しょうがは赤パプリカで代用しています。野菜とお肉のコラボです。

ワンコ用焼きそばの材料と作り方

材料は人間用に買ったものの中から、犬が食べられるものを取り分けました。
玉ねぎを使うご家庭は、決して混ざらないように注意してくださいね。我が家ではまな板も分かるようにしています。

【材料】(小型犬1回分)

  • 馬肉(麺用) 馬刺し2、3切れ
  • ニンジン 少々
  • キャベツ 少々
  • ピーマン 少々
  • 赤パプリカ(紅しょうがの代用) 少々
  • アマニ油(お好みで・照りを出す)1滴

【作り方】

  1. 野菜は小さく刻んでレンジで加熱する
  2. 馬肉はミンチにしてしぼり器で麺にする
  3. 馬肉をフライパンで炒める
  4. 麺にアマニ油を1滴かけて照りを出す
  5. 野菜と麺を混ぜて赤パプリカを乗せて完成

レシピのポイント
麺作りは、最後にご紹介する生クリームのしぼり器が活躍してくれました。 麺に仕立てる肉は愛犬の好きなものでOKです。今回は焼きそば色を出すために色の濃い馬肉を使いました。

ワンコ用焼きそばの栄養素

今回使った食材の栄養素を簡単にご説明します。

馬肉

高タンパク低脂肪で、鉄分豊富な肉質です。馬刺しで食べると酵素もたくさん摂れます。

ニンジン

βカロテンが豊富で、免疫力アップが期待できます。すりおろして食べると抗酸化作用がさらに高まるのでおすすめです。

キャベツ

ビタミンU(キャベジン)が含まれた、胃に優しい野菜です。食物繊維も多いため、腸内環境にも効果的です。

ピーマン

食物繊維、βカロテン、ビタミンEなどが含まれています。腸内環境、皮膚の状態をサポートしてくれる野菜です。

赤パプリカ

βカロテンで免疫力アップ、そして赤パプリカの赤みにはカプサイシンが含まれているため、抗酸化作用やがん予防に期待ができる野菜です。

アマニ油

オメガ3脂肪酸が効率的に摂れるオイルです。アレルギー反応を抑制してくれる効果があると言われています。

実食風景

焼きそばを見せた時は微妙な反応でしたが、うちのコもおいしそうに完食してくれました。

おからパウダーで「お好み焼き」豚玉風

ワンコ用お好み焼き

続いては焼きそばの材料を利用して、お好み焼きを作ってみました。焼きそばよりは見た目がうまくできました。

ワンコ用お好み焼きの材料と作り方

事前に一晩水切りしたヨーグルトを作っておくと、仕上げのマヨネーズ調の飾りがキレイにできるので、時間があったらやってみてくださいね。

【材料】(直径4〜5センチくらい1個分)

  • おからパウダー(生地用) 大さじ1
  • うずらの卵(生地用) 1個
  • キャベツ 少々
  • 豚肉 少々
  • 赤パプリカ(紅しょうがの代用)
  • 水切りヨーグルト(マヨネーズの代用)大さじ2
  • 発酵野菜ペースト(お好みで)少々

【作り方】

  1. おからパウダーとうずらの卵を混ぜて水で生地を作る
  2. 千切りキャベツを生地に混ぜる
  3. 小さくした豚肉、生地の順に乗せて焼き目がつくまで焼く
  4. 焦げ目の代わりに表面に発酵野菜ペーストを塗って色付けする
  5. しぼり器にヨーグルトを入れて格子状に飾る
  6. 赤パプリカを乗せて完成

レシピのポイント
ここでもしぼり器を使って飾り付けをしました。
発酵野菜はこんがりした色味を出すためだけに使ったので、お好みで使ってください。

ワンコ用お好み焼きの栄養素

焼きそばで出てこなかった食材について、食材ごとの栄養素を簡単にご紹介します。

おから

おからは大豆から作られる食材です。 タンパク質、食物繊維が豊富で、糖質や脂質ががとても少ないのが特長です。 オリゴ糖も含んでいるため、穀物でありながら犬にとっては有益な食べ物になります。

うずらの卵

高タンパクで、DHA、ビタミンAを含む健康食材です。 脳神経や皮膚を守る効果が期待できます。

豚肉

こちらも高タンパクで、ビタミンB1、B12などを豊富に含むことから、疲労回復などに効果的な食べ物です。

ヨーグルト

乳酸菌をたっぷりと含む食材です。 腸内環境を整えたり、免疫力をアップする効果が期待できます。 犬にあげる時は、必ず味付けをしていないプレーンタイプを使いましょう。

発酵野菜

犬が消化しやすい形に野菜を発酵させたものになります。 今回は市販の冷凍発酵野菜ペーストを使用しました。 冷凍庫で保存しても硬くならないため、出してすぐ食べられるところが気に入っています。

実食風景

それでは、うちのコにお好み焼きも食べてもらいます。ヨーグルトや発酵野菜のにおいが強かったので少しクンクンしていましたが、すぐに食べてくれました。

鶏胸肉と豆腐で「ラーメン」鶏がら仕立て

ワンコ用「ラーメン」

最後は鶏ガラ仕立てのラーメンです。ニンジンと鶏肉でナルト風鶏ハムを作ってみました。

ワンコ用ラーメンの材料と作り方

焼きそばやお好み焼きとは少し違う材料で作ってみました。 事前に水切り豆腐とうずらのゆで卵を準備しておくとすぐにできます。

【材料】(10センチ位の器一杯分)

  • 鶏ひき肉(胸肉)(麺とナルト用) 20g
  • 水切り豆腐(麺用) 10g
  • うずらのゆで卵 1/2個
  • ニンジン(ナルト用) 少々
  • ピーマン(ネギの代用)少々
  • 豚肉 少々
  • 鶏がらスープ(あれば)少々
  • ※鶏がらスープは市販のものではなく、犬用に鶏ガラから煮出したものになります

【作り方】

  1. 鶏ミンチ10gと水切り豆腐を混ぜ絞り器で麺状にしてゆでる
  2. ゆだったら器に盛り鶏がらスープと合わせる
  3. 残りの鶏ミンチはラップの上で平たく伸ばしすりおろしニンジンを広げる
  4. 3を巻いてラップでキャンディ縛りにして鍋で7分ほどゆでる
  5. 粗熱が取れたらラップを外し薄くスライスしてナルトにする
  6. ピーマンはレンジで軽く加熱してみじん切りにする
  7. 豚肉は加熱して小さくちぎる
  8. うずらのゆで卵はギザギザに飾り切りする
  9. ナルト・うずらの卵・ピーマン・豚肉を盛り付けて完成

レシピのポイント
鶏がらスープがない場合は、麺をゆでた時のゆで汁を使ってください。

ワンコ用ラーメンの栄養素

まだ登場していない食材について、簡単に栄養素をご紹介します。

鶏肉(鶏胸肉)

良質なタンパク質で低脂肪な鶏胸肉は、犬ととても相性の良い肉です。 イミダゾールペプチドも含まれており、抗酸化作用や疲労回復にも優れています。

豆腐

豆腐も大豆から作られるため、おからと同様の効果がありますが、さらにレシチンやサポニンによる脳の活性化や脂肪燃焼などの効果も期待できます。

鶏がらスープ

ビタミン、ミネラルが豊富です。 また、グルタミンが腸の炎症を和らげる効果もあります。 消化が良く犬の好む食材のため、調子を崩した時などにも優しい食材です。

それでは、最後にラーメンを食べるうちのコをご覧ください。こちらもモリモリ食べてくれました。

今回のお役立ちキッチングッズ

クリーム絞り器と犬

年末にうちのコ用の年越しそばを作った時は、ジップロックの袋の端を少しカットして麺を作りました。 でも今回はこちらの「クリームしぼり袋」を使ってみたら、もっと簡単に麺作りができました。 お好み焼きのヨーグルトをマヨネーズみたいに飾り付けた時にも、このしぼり器を使用しています。

本来は生クリームを絞る時に使われるものですが、3種類の口型があり、そのうちの1つが麺の形にピッタリ! 100円ショップで買えるので、機会があったら利用してみてくださいね。

愛犬のキラキラした瞳に応える一品

キラキラした瞳の犬

飼い主さんがキッチンで何か作っていると、知らぬ間に愛犬が足元でお座りして見上げていることがありませんか? 私はそんな時、つい「何かあげられるものはないかな?」と考え、愛犬の期待に応えたくなってしまいます。 1日の栄養素・カロリーは考えなければなりませんが、時々こんな風に飼い主と同じものを作ってあげると、とっても喜んでくれる気がします。

  • 更新日:

    2021.04.07

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ライター・専門家プロフィール
  • さの さえこ
  • ドッグライター
  • 子供の頃はアレルギーで飼えなかった犬を、大人になって初めて迎えることができました。しかし里子で迎えた初めての愛犬は、外耳炎、歯肉炎、膿皮症、膝蓋骨脱臼を持っていました。 この子をきれいな体にするにはどうしたら良いか。そんな気持ちから得た経験を、「犬の食」を通してお伝えできればと思っています。